既然杨婆婆不要那三成利润，那日后，他就拿那笔钱在九东街上开办一个免费的书塾，供这些没钱读书的孩子上学，让这些小乞丐都去那里读书。
待十天约定结束，陆垚便跟着陆鑫在永和街盘下一个铺子。
这里并非皇城主街，但是人流不少，对于陆垚这种第一次开铺子的人来说足够了。
铺子共计六十平，除了厨子操作的地方，还可以摆下十张小长桌子，每张桌子可坐四人。
陆垚给馄饨铺子取名香溢斋，待东西收拾妥当之后，便开始开业。
陆垚亲自掌厨，并从九东街的小乞丐中挑选了三个年级稍长的乞丐来帮忙，每月十两工钱。
并且，还有绩效，香溢斋卖得好，少不了他们的绩效。
在香溢斋，三人的工作很简单，打扫卫生，接待客人，记住客人要几碗馄饨，将馄饨端上去。
再就是收钱，收桌子、洗碗，就这么简单。
在永和街，一碗馄饨不可能九文一碗那么便宜，陆垚卖十五文一碗！
永和街本就人多，陆垚开在这里生意不会差，但生意似乎有些太好？
当阎薏薏过来时，发现十张桌子都坐人了，无奈只能和人拼桌。
陆垚做的馄饨好吃，且价格便宜，大家经过香溢斋外时，果真闻到一股香味，于是进来尝尝。
才一个月，陆垚就回了本。
并且，香溢斋内还添了两个伙计。
不大的铺子里从早到晚吃的人都特别多。
短短一个月，陆垚甚至还新研发出两种口味的馄饨，一时间，香溢斋在永和街出了名！
有人常常见富金楼掌柜的陆鑫去香溢斋吃早膳，一打听，才知香溢斋掌柜的跟这位是亲兄弟！